Storia, saperi, territorio
Le Vie del Latte
Dal sapere dei secoli passati al lavoro caseario di oggi: il latte racconta il legame tra persone e luoghi.
Scopri le esperienzeUna storia che continua
Il latte come patrimonio vivo
Le Vie del Latte raccontano come il latte e i saperi caseari abbiano accompagnato la vita dei territori dal Quattro e Cinquecento fino al lavoro di oggi.
La figura dello scalco e quella dell’archiatra Pantaleone da Confienza offrono due prospettive per entrare nella cultura alimentare e nei saperi di un tempo.
Le esperienze collegano memoria storica, produzione e paesaggio; possono essere vissute a piedi o in bicicletta e comprendono attività didattiche e laboratori.
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