La persona dietro il progetto
Chi sono
Mi occupo di ospitalità culturale: trasformo la cultura del cibo e dei luoghi in benessere ed esperienza, seguendo un filo che nasce nel Cinquecento.
Il mio lavoro
Un filo tra ricerca e territorio
Il mio lavoro intreccia la cultura del cibo, l’olfatto, l’arte, la natura e la memoria dei luoghi. Le esperienze nascono dall’incontro tra una ricerca storica e le persone che oggi custodiscono i saperi del territorio.
Le radici casearie della famiglia Marovelli, la formazione da sommelier e l’esperienza nell’analisi sensoriale alimentano un modo di raccontare il territorio attraverso ciò che si assaggia, si osserva e si percepisce.
Da questa ricerca prendono forma Borghi Narranti, Le Vie del Latte e Maroviglia – Bici & Tacchi.
Giudice sensoriale UNIPISommelier FISAREsperta ONAF
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