Castelnuovo, Smellwalks nella città

Scoprite il fascino di Castelnuovo con le nostre passeggiate in città!

Attraversate paesaggi panoramici, imparate a conoscere i vitigni autoctoni ed esplorate un monastero storico con le sue erbe naturali.
Unitevi all'enoteca dove un sommelier privato vi guiderà in una degustazione di vini altoatesini e toscani. In seguito, godetevi un'esperienza culinaria con il nostro chef, riscoprendo i profumi del giardino e assaporando piatti deliziosi. Concludete la vostra avventura con un raffinato distillato, esplorando le essenze della nostra biblioteca olfattiva.

Percorso

  • Convento
  • The Sense
  • Al teatro

Itinerario

L’esperienza che vi propongo inizia in modo del tutto esclusivo, svelando il filo che unisce Castelnuovo di Garfagnana, Merano e Firenze, un legame che affonda le sue radici nella conversione di Giambattista d’Este, il Duca frate e le connessioni con la famiglia Medici. Questa correlazione emersa dal passato si veste di nuovo nel presente, come un passato che si rinnova continuamente per raccontare  percorreremo un viaggio sensoriale che rivive tramite il potere evocativo dell’olfatto, proprio come diceva Proust, capace di risvegliare ricordi ed emozioni sopite. 
Siamo a Castelnuovo Garfagnana: la nostra passeggiata olfattiva entra all’interno delle mura del convento, quello stesso convento edificato dal Duca frate, partito da Merano Il percorso prosegue con la scoperta passo dopo passo della biblioteca olfattiva, una biblioteca di aromi che ritroviamo nella Penisola dei Sensi, un luogo dedicato al relax un salotto dove ci immergeremo in un workshop tra calici  e profumi insieme ai sarti del cibo per poi finire in laboratorio di ceramica.

Recensioni

  • Ho partecipato a una degustazione e a un tour del paese con Romina, che gestisce il negozio di formaggi e aiuta il padre nell'azienda agricola sulle colline sopra Castelnuovo. Romina è una padrona di casa meravigliosa... i suoi formaggi sono incredibilmente gustosi, è chiaramente molto preparata sulla Garfagnana e ha un profondo amore per la terra. 

    R.W. da USA

    Abbiamo trascorso un periodo meraviglioso con Romina e abbiamo condiviso esperienze incredibili presso le sue aziende di famiglia! Persone così calorose e adorabili che tengono davvero in grande considerazione il loro mestiere.

    Wenke dai Paesi Bassi

    È possibile percepire la passione che questa famiglia mette nella produzione del formaggio e Romina vi accompagnerà nella degustazione con entusiasmo. Abbiamo assaggiato formaggi di diversi tipi, ognuno con una storia diversa. La ciliegina sulla torta è stata la degustazione di formaggio e gin, qualcosa che non avevamo mai provato ma che ci ha piacevolmente sorpreso.

    Cinzia da Italia

  • Ottima esperienza, Romina è stata accogliente e molto simpatica e ci ha fatto provare i prodotti locali anche in base ai nostri gusti, accompagnati da informazioni e aneddoti storico-artistici. Dopo la degustazione di formaggi, vini e gin, Romina ci ha portato in giro per la Garfagnana concludendo la visita con un delizioso gelato, il migliore della città!

    Giada da Italia

Camminando per le strade del centro storico, ogni partecipante vivrà esperienze che valorizzano la cultura olfattiva.

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