Firenze, Smellwalks nella città

La nostra passeggiata olfattiva vi condurrà attraverso una storia vivente di uve e piante autoctone, rivelando i profumi e i suoni che hanno plasmato la Toscana per secoli. Dalle antiche farmacie naturali ai moderni giardini didattici biologici e rigenerativi, sperimenterete l'essenza della Toscana come mai prima d'ora.
Dopo la passeggiata, il nostro sommelier vi introdurrà alle fragranze autoctone della Toscana, splendidamente catturate sia nel vetro che nel piatto.

L’esperienza che vi propongo è un viaggio sensoriale che parte dal cuore della storia medicea per esplorare le antiche connessioni di Giambattista d’Este, il Duca frate, e la sua eredità con la famiglia dei Medici. Attraverso il potere evocativo dell’olfatto, seguiremo le tracce di una dinastia che ha plasmato la cultura e l’arte del profumo, rievocando i legami tra la Toscana e Merano.

La passeggiata olfattiva inizia a Firenze, nel celebre Giardino dei Semplici, uno dei più antichi orti botanici del mondo, fondato da Cosimo I de’ Medici, nonno di Giambattista d’Este. Qui, tra i profumi delle erbe medicinali e delle piante aromatiche, potremo cogliere l’essenza della tradizione erboristica dei Medici, legata non solo alla cura del corpo, ma anche all’alchimia e alla trasformazione delle essenze.

Proseguendo, ci inoltriamo nel magnifico Giardino di Boboli, un autentico museo a cielo aperto voluto da Cosimo I de Medici Qui, tra i profumi delle rose antiche e dei cipressi, scopriremo come il giardino rappresenti l’armonia tra natura e arte, un connubio che i Medici seppero rendere immortale. Ogni sentiero profuma di storia, e i fiori e le piante diventano un collegamento diretto alle antiche tradizioni medicee.

Dopo aver ammirato questi splendidi giardini, ci dirigeremo verso la casa di Cosimo I de’ Medici, un luogo intriso di memorie ci attenderà un incontro esclusivo con uno chef di eccellenza, che incarna la l’arte culinaria di questa terra e, come un moderno sarto del cibo, rievoca l’arte di combinare sapori e materie prime.
A Firenze la bisnonna di Isabella di Savoia la moglie del duca-frate Caterina de Medici regina di Francia e bisnonna anche di Claudia de Medici contessa del Tirolo insieme al suo “naso”, Renato Bianco, rese celebri le fragranze italiane alla corte francese. erede delle pratiche alchemiche e artigianali dei frati, ci accompagneranno in un viaggio olfattivo unico, dove ciascuno di voi potrà creare la propria biblioteca olfattiva personale, Esploreremo l’influenza di queste essenze e il loro potere di evocare ricordi profondi, un’arte che ancora oggi ci incanta e ci ispira, grazie Al  maestro profumiere di fama internazionale di origini Garfagnine  faremo tappa sia alla storica Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella, dove si custodiscono le ricette originali di essenze create per Caterina e la corte dei Medici. Sia dal Maestro profumiere per scoprire l’arte della sovrapposizione.

Al termine della passeggiata, ci immergeremo nella Penisola dei Sensi, un salotto, un’oasi dedicata al relax e alla celebrazione del benessere attraverso i sensi. Qui avrà luogo un workshop esclusivo, dove, guidati dal sommelier ed esperti esploreremo i legami tra i profumi e sapori che da sempre caratterizzano la Toscana. un viaggio olfattivo unico, dove ciascuno di voi potrà creare la propria biblioteca olfattiva personale,

Questa è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso la storia e i profumi della dinastia medicea, che vi permetterà di riscoprire la potenza dell’olfatto come strumento di connessione profonda con la memoria e le emozioni. Unisciti a noi per un percorso che celebra i sensi e le tradizioni antiche, in una cornice storica e affascinante.