Merano, Smellwalks in the city

Unitevi a noi in un'incantevole Smellwalk attraverso Porta Val Venosta, dove inizia la nostra avventura. 
Esplorate il profumato giardino di erbe aromatiche e i vigneti storici che caratterizzano il paesaggio. Imparate a conoscere Lagrein, Pinot Nero, Schiava, Chardonnay e Merlot mentre sorseggiate e assaporate i migliori vini della regione.

 
Concludete la vostra esperienza di degustazione con un'avventura culinaria, abbinando i vini a piatti freschi e aromatici preparati dal nostro chef. Pronti a risvegliare i vostri sensi?

L’esperienza che vi propongo inizia in modo del tutto esclusivo, svelando il filo che unisce Castelnuovo di Garfagnana, Merano e Firenze, un legame che affonda le sue radici nella conversione di Giambattista d’Este, il Duca frate e le connessioni con la famiglia Medici. Questa correlazione emersa dal passato si veste di nuovo nel presente, una rigenerazione del passato, percorreremo un viaggio sensoriale che rivive tramite il potere evocativo dell’olfatto, proprio come diceva Proust, capace di risvegliare ricordi ed emozioni sopite. 

Dopo aver scoperto questo affascinante legame storico, ci immergeremo nei sentieri dell’orto delle erbe selvatiche di Merano, dove ogni pianta emana profumi che ci riconducono alle antiche tradizioni dei frati e alle loro pratiche agricole e alchemiche. Ammireremo la città di Merano ai nostri piedi, con il Convento del Duca Frate che si staglia sulla destra, simbolo di un passato intriso di spiritualità e artigianato.

Questa passeggiata olfattiva, che celebra la connessione tra la storia e la natura, ci porterà successivamente nella Penisola dei Sensi, un salotto sensoriale dove ci dedicheremo a un workshop esclusivo. Qui, guidati dal sommelier, esploreremo fragranze uniche, costruendo la nostra biblioteca olfattiva personale. I sarti del cibo e del benessere ci accompagneranno nella riscoperta delle pratiche artigianali e alchemiche dei frati, rievocandole in chiave contemporanea.

Unisciti a noi per un’esperienza unica che unisce il fascino della storia, i profumi della natura e la cura artigianale, in un viaggio che risveglierà i tuoi sensi e ti farà scoprire i profondi legami tra Castelnuovo e Merano.